Жирайр Аванян – владелец легендарного ресторана «Долмама» в Ереване. В основе названия ресторана два самых дорогих сердцу армянина слова: «мама» и «долма» - самого популярного национального блюда. Сегодня это одно из самых популярных заведений в Ереване, его постоянные гости – первые лица государств, голливудские актеры, знаменитые певцы. А не так давно попробовать ставшей легендарной кухню приезжал даже принц Чарльз и, говорят, дважды попросил добавки.